Natur pur

Die Wildmanufaktur Gosbach liegt in der Biosphäre Schwäbische Alb am Rande des kleinen Ortes Gosbach. Fernab von der Großstadthektik leben die Tiere hier in entspannter Umgebung.

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Artgerecht

Für die Herdenhaltung unsere Tiere stehen mehrere Gehege mit einer Gesamtfläche von 10 ha zur Verfügung. Pro ha halten wir zwischen 5 und 7 Tiere. Somit liegen wir deutlich unterhalb der gesetzlichen Grenze von 10 adulten Tieren + Nachwuchs.

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Nachhaltig

Seit mehr als 20 Jahren halten und züchten wir Damhirsche in unserem wildtierangepassten Habitat. Hierbei hat nicht die Erzielung hoher Erträge sondern die artgerechte und natürliche Tierhaltung oberste Priorität.

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Gesund

Unsere Tiere ernähren sich von dem, was die Natur ihnen bietet. Ein artgerecht ernährtes und streßfrei gehaltenes Tier bedeutet im Ergebnis eine gesunde Ernährung des Menschen.

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Die Wildmanufaktur Gosbach ist ein EU-zertifizierter Wildverarbeitungsbetrieb [DE BW 12032 EG] mit eigener Wild Gehegehaltung und rund 20 Jahren Erfahrung in der Zucht von Damhirschen.

Seit Herbst 2012 besteht unser moderner Wildverarbeitungs- und Zerlegungsbetrieb direkt vor Ort. Dadurch bieten wir beste Qualität ohne lange Transportwege und garantieren darüber hinaus die Einhaltung der strengen Hygiene- und Rechtsvorschriften. Unsere Tiere ernähren sich von dem, was die Natur vorhält – mehr an Natur geht nicht.

Ergänzend zu unserem Gehegewild bieten wir, je nach Jagdsaison, Reh-, Rot- und Schwarzwild an.

Grundsätzlich verarbeiten wir kein Wild aus Treibjagden.

Ergänzend zu unseren eigenen Wildbeständen bieten wir ein vielfältiges Angebot aus heimischen Revieren.

Dam-, Reh-, Rot- und Schwarzwild, Gams und Mufflons, halbe oder ganze Tiere grob zerlegt. Teilstücke können auch ausgelöst, portioniert und vakuumiert geliefert werden. Die entsprechenden Teilstücke sind verfügbar als

• Rücken mit Knochen
• Schulter mit Knochen
• Keule mit Knochen
• Hals mit Knochen
• Bauch

An weiteren Produkten stehen zur Verfügung:

• Wildsalami
• Peitschenstecken
• Geräucherter Schinken
• Maultaschen mit Wildbrät-Füllung
• Fleischklöße
• Geschenkkörbe

Als Dienstleistungen bieten wir u.a. auch Lohnzerlegung von Wild an.

Die Wildmanufaktur Gosbach befindet sich inmitten der Biosphäre Schwäbische Alb zwischen Mühlhausen und Bad Dietzenbach. Von der Autobahn A8 Stuttgart-München nehmen Sie die Ausfahrt Mühlhausen und folgen der Beschilderung in Richtung Bad Ditzenbach. Nach einer lang gezogenen Linkskurve führt die Straße zwei Mal unter der Autobahn hindurch. Nach der zweiten Unterführung biegen Sie die zweite Straße nach rechts ab auf die K1147 (auf der rechten Seite befindet sich ein Autohaus). Nach ca. 400 Metern biegen Sie rechts auf einen hell geschotterten Weg ab.

Eine Kartenübersicht sowie weitere Kontaktinformationen finden Sie oben in der Navigationsleiste unter der Rubrik "Kontakt" oder über diesen Direktlink KONTAKT

Vor Ort haben Sie Gelegenheit, sich von der gesunden und artgerechten Tierhaltung persönlich zu überzeugen. Nach vorheriger Terminabsprache ist grundsätzlich auch die Besichtigung unserer Manufaktur möglich.

Falls Sie selber einmal Hand anlegen möchten, können Sie an einem unserer Zerlege und Verarbeitungskurse teilnehmen. Unter fachkundiger Anleitung werden sowohl theoretische Grundlagen als auch praktische Kenntnisse rund um die Wildverarbeitung vermittelt.

Das Angebot der Wildmanufaktur Gosbach an Produkten und Dienstleistungen wird kontinuierlich erweitert.

Für die nahe Zukunft planen wir die Erweiterung unserer Gehegeflächen und eine ganze Reihe weiterer Neuerungen. Wir werden berichten - bleiben Sie dran!

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